Save the date; den 9 juni! Då kommer en av södra Frankrikes mest intressanta vinmakare, Olivier Rame på Ventenac, till oss på Högberga. Det bjuds på en upplevelserik winemakers dinner där Olivier presenterar sina viner i kombination med en välkomponerad fyrarätters meny á la Tommy Eriksson. Olivier kommer att berätta om vingården Ventenac, vintillverkning och den filosofi som ligger bakom skapandet av deras prisbelönta viner.


Olivier Rame

Lite mer information om producenten då;
Egendomen på 91 hektar är belägen i Cabardès cirka 10 mil från Carcasonne i Languedoc. Alain Maurel startade upp sin verksamhet redan 1973 tillsammans med sin far. Idag driver Alain verksamheten tillsammans med sina barn och för traditionen vidare. Ventenacs filosofi i både vingårsarbetet och vinmakningen är att ha en stor respekt för den unika natur och jordmån som finns i området. Och de jobbar aktivt för bevarande av den biologiska mångfalden i regionen och är anslutna till organisationen Terra Vitis som man erhåller om man följer ganska hårda regler kring odling av druvor och vinframställning i ett större perspektiv är enbart ekologisk odling.

Mer om detta event kommer inom kort men boka redan nu in datumet, den 9 juni, i kalendern.

/Tanja