Jag vet. Det låter helt galet. Att man skulle kunna tillverka vin på toscanska druvor i Sverige. Ingen annan har gjort det förut. Vi blir alltså först i Sverige med att kunna erbjuda våra gäster och andra vinintresserade detta. Och om att få sprida kunskapen om detta uråldriga hantverk. Man kan till och med få åka med till Toscana och handplocka druvorna Cabernet Sauvigion och Sangiovese.

Jag har faktiskt gjort en egen hemsida till Högberga Vinfabrik som du kan titta på här >> Där kan du också läsa mer om Per och Johan som ligger bakom idén. Spännande herrar vill jag lova.

Idag har vi också gått ut med en pressrelease som du kan läsa här >>

Och hur allt detta kunde bli verklighet kommer Hjort berätta i ett blogginlägg inom kort eftersom han är en av krafterna bakom konceptet.

Här en skiss över hur vinfabriken kommer att se ut...

Är inte detta hur spännande som helst!? Tänk bara; den 25 september kommer 10 ton druvor till Högberga Gård. Då ska dessa trampas och jag kan ju bara gissa vilken fest det kommer att bli i samband med det. Tjohoo!

Just det; tycker det är lite extra spännande då Carl Jan Granqvist uttalat sig på följande sätt om affärsidén/konceptet;

"Hela konceptet, att vara med i varje del av tillverkningsprocessen, är väldigt intressant ur det pedagogiska perspektivet. Dessutom är ju vinet både spännande och berusande ur ett sensoriskt perspektiv".


Carl Jan - man kan nästan höra honom - visst!?

/Tanja