Passion for passion...

Alla hjärtans dag närmar sig med stormsteg. Kommers tycker vissa.
Bra tillfälle för romantik tycker andra. Något kan man väl göra för att
uppmärksamma denna dag, tycker Tanja. Till exempel en passionerad ostkaka. Följande recept ska jag försöka mig på på söndag:
Cheesecake med passion
200 gram havreflarn
100 gram smör
600 gram Philadelphiaost
1 citron
5 msk florsocker
2 ägg
2 passionsfrukter
1 dl äppelcider
1 ark gelatin

1. Sätt ugnen på 175 grader
2. Smält smör. Mixa havrekakor i mixer. Slå på smör.
3. Lägg pakplåtspapper i en springform. Fördela havresmulet i botten. Ställ i ugn ca 10 minuter.
4. Lägg gelatinblad i kallt vatten. Riv citronskal. Blanda i en bunke Philadelphiaost, citronskal, florsocker och ägg. Häll smeten i formen och ställ i ugn ca 15 minuter.
5. Koka upp fruktmust. Lägg i gelatinblad.
6. Ta ut kakan och låt den svalna. Gröp ur passionsfrukt och fördela på kakan. Pensla över med cider.

Det låter va? Till och med jag ska nog klara av detta. Kanske.

/Tanja