Mat och dryck

vinprovning a la högberga vinfabrik

Upplev Högberga Vinfabrik och följ med på kulinarisk resa från Toscana till Lidingö.  Det bjuds på besök i vinfabriken där ni får en inblick i hur allt hänger ihop och vi smakar självklart av vårt eget vin 8.90 (2010).
Vinprovning av toscanska viner enligt i olika paket. Läs mer >>

ost- och vinprovning

Osten får vinet att sjunga heter det ju, och det är en fullkomlig sanning! Vi provar tre spännande ostar och kombinerar med tre kvalitetsviner. Kanske en svensk getost, en tryffelbrie och en skön Stilton som kombineras med passande viner.

Pris: 250 kr / person; Tid: 1,5 timme
Kostnad för ost och vin tillkommer

chokladprovning

En provning  som garanterat ger njutning! Vi provar choklad från världens ledande chokladtillverkare och får reda på vad som skiljer en kvalitetschoklad från de enklare sorterna. Är det sant att man kan jämföra chokladkonsumtion med att vara kär? Är det verkligen nyttigt med choklad och i så fall, varför? Lite historia, lite tillverkning men mest provning och om hur man känner skillnad mellan olika bönor, olika länder och olika tillverkare.

Pris:  275 kr / person inklusive choklad; Tid: 1 – 1,5 timme

vinprovning

En provning för alla kunskapsnivåer med fokus på seriösa och roliga producenter och spännande viner från dessa och förslag på lite mat och vinkombinationer. Fyra – fem viner.

Pris: 250 kr / person; Tid: 1 – 1,5 timme
Kostnad för vin tillkommer

kaffe workshop

Kaffe är hett som aldrig förr och andelen sålt gourmetkaffe i Sverige ökar hela tiden. Det här är en annorlunda övning där vi håller föreläsandet på minimal nivå och istället praktiskt testar vad som skiljer de olika bryggsätten åt; varför malningen är så viktig, hur får jag alltid gott kaffe hemma, vad skiljer de olika kaffesorterna åt och kanske lyckas vi få till något snyggt löv på cappuccinoskummet!

Pris: 350 kr per person inklusive kaffe. Tid: 2 – 2,5 timme.
Deltagarna får med sig en kaffepresent hem

whiskeyprovning

Vi provar olika whiskeysorter och jämför dem med varandra. Vi går igenom tillverkning, vilka råvaror som används och hur man provar whiskey på bästa sätt. Bourbon, blended skotsk whisky och single malt whisky.

Pris: > 20 personer; 4500 kr, därefter 100 kr/person, whiskey tillkommer. Tid: 1,5 timme.